מתחילים להרגיש את הבציר

מתחילים להרגיש את הבציר

כשהצבעים בענבים מתחילים להשתנות ככה אנחנו יודעים שהבציר מתקרב השלב הזה נקרא בוחל וזה הסימן לכך שהגרגר הפסיק לגדול ועכשיו הוא מתחיל להבשיל. הוא מתחיל להיות מתוק לאט לאט באופן טבעי, הלוואי עלינו בשורות טובות ומתוקות בקרוב,...
שמחים לבשר שזכינו בתחרות אשכול הזהב

שמחים לבשר שזכינו בתחרות אשכול הזהב

שמחים לבשר שזכינו בתחרות אשכול הזהב ב 3 מדליות חדשות ליקב זהב – קברנה סוביניון 2022 כסף – שרדונה 2023 ארד – סוביניון בלאן 2024 מי שכאן יודע שיש לנו אחלה יינות גם בלי מדליה אבל שיהיה מה לתלות על...
ספירת העומר

ספירת העומר

הימים שבאים אחרי פסח הם תמיד נושאים בתוכם איזה מורכבות. החג מאחורינו וימי שואה, זיכרון והעצמאות מתערבבים. המלחמה עוד כאן וגם המילואים ותוך כדי עבודה ופסטיבלים ושמירה על שגרה ולאט לאט אנחנו משפצים ומרחיבים ביקב.  וככה הלב נע כל הזמן לכל הכוונים ומנסים לשמור על...
זמירה וט"ו בשבט

זמירה וט"ו בשבט

הזמן הזה בשנה שאנחנו מכינים את הקיץ. שיא החורף, הכרם ערום, סוף סוף קר ואנחנו עם הפנים לבציר, איך הגפן תראה, כמה אשכולות יהיו על כל גפן, ובכלל הזמן הזה בשנה שנראה שהכל מת ואין כלום על העצים ודווקא אז חוגגים את ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות. כמו שנכתב במקורות...
זמן חורף

זמן חורף

החורף זה הזמן שאנחנו נרגעים. סתם לא באמת. אבל יש פחות טירוף כמו בעונת הקיץ והבציר. בכל מקרה הימים שלנו בחורף מלאים בביקבוק, בארגון היקב מילוי וריקון חביות, זמירה בכרמים, השתתפות בתערוכת סומלייה, משלוח גדול של יינות שיצא לארה"ב לקראת פסח, בין לבין עדיין יש מילואים...
נגישות